Слово "кариес", пришло из латинского языка, и означает «разрушение». Это заболевание при которой разрушаются твердые ткани зуба, и образуется полость или «дырка» которая называется  кариесом.

После еды к зубам прилипают мельчайшие кусочки пищи,  часто ими оказываются клейкие остатки хлеба, сладостей. Если этот зубной налет вовремя не убрать, то скоро к питательному объекту начнут прикрепляться бактерии Streptococcus mutans, которые питаются углеводами. Это безвредные микроорганизмы, которых  можно обнаружить в слюне любого здорового человека, но обмен веществ таких бактерий имеет свою особенность, поглощая глюкозу, они взамен выделяют молочную кислоту.  В результате жизнедеятельности Streptococcus mutans слюна становится более кислой, органическая кислота вступает в реакцию с минеральными солями зубной эмали, идет замещение одних солей другими, эмаль теряет минералы, а вместе с ними и прочность.

Когда стрептококки выделяет кислоту на крошечном участке зуба, где застряли кусочки еды, кислота становится настолько едкой, что почти полностью вытесняет соли из зубной эмали, и в этом месте эмаль становится мягкой, стрептококки получают доступ в более глубокие слои зуба, в дентин. Там они начинают питаться коллагеном дентина и продолжают выделять кислоту. В ходе этих процессов ткани зуба постепенно отмирают, и образуется полость, доверху заполненная бактериями и отмершей зубной массой. Если кариес вовремя не вылечить, то можно и вовсе лишиться зуба.

Большую роль в  появлении кариеса играет питание, нехватка в организме белков, минеральных солей, фтора, витаминов, разных микроэлементов. В тоже время пища является и питательной средой для микроорганизмов, жизнедеятельность которых приводит к развитию кариеса.

В настоящее время ученые считают, что большое значение имеет предрасположенность к развитию заболевания, которая передается по наследственности, состояние зубочелюстной системы в период развития и прорезывания зубов. Раньше всех из постоянных зубов прорезываются 6-е зубы, поэтому их эмаль не успевает насытиться фтором и кальцием из слюны, из-за этого они страдают в первую очередь и плохо очищаются.

Советы от стоматологов.

Элементарная профилактика! Так как  кариес проще предотвратить, чем вылечить.

Совет — стоматологический. Раз в полгода обязательно нужно посещать зубного врача.
Совет  — диетический. Разумно потреблять богатую углеводами пищу.
Совет— фторно-кальциевый. Стоит запастись упаковкой кальциевых таблеток и зубной пастой с фтором и кальцием.
После еды можно воспользоваться жевательной резинкой, лучше без сахара. Не исключено, что она повытаскивает пломбы, зато неплохо соберет застрявшие в зубах остатки пищи, а если очень повезет — нормализует рН слюны. Кстати, мистическое рН — это кислотность. Если значение рН низкое — перед нами кислота, среднее — вода, высокое — щелочь. Кариесные бактерии закисляют слюну, угрожая прочности зубов, а жвачка с особыми химическими добавками восстанавливает рН.